本学専任講師で、東京五輪自転車競技オムニアム銀メダルの梶原悠美さんがパリ五輪同種目に出場し、１７位となりました。
オムニアムは４レースの総合得点を競う競技。
最終レースでは先頭に立つなどポイントを獲得して追い上げました。

２大会連続の五輪出場の他、世界を転戦する梶原さんの知見や経験値は大学の講義で教育内容の根拠として学生の学びに活用されます。